• LA FÓRMULA DEL SABOR | 9788415887775 | NIK SHARMA

    LA FÓRMULA DEL SABOR

    LA CIENCIA DE LA BUENA COCINA EXPLICADA EN MÁS DE 100 RECETAS ESENCIALES

    NIK SHARMA NEOPERSON EDICIONES Ref. 9788415887775 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del saborTodos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utiliz...
    Dimensions: 260 x 210 x 26 cm Peso: 1417 gr
    Ho demanem a l'editor
    32,90 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-15887-77-5
    • Data d'edició : 01/10/2022
    • Any d'edició : 2022
    • Idioma : CASTELLANO
    • Autors : NIK SHARMA
    • Traductors : LLOPIS LANUZA, ROSA
    • Nº de pàgines : 352
    • Col·lecció : NEO-COOK
    Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor


    Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las que hacen que las recetas «suenen» bien. Y, para percibirlas, utilizamos nuestros sentidos: la vista, el oído, el tacto, el olfato y el gusto, así como los recuerdos y las emociones.

    La suma y la interacción de todos estos elementos es lo que crea la fórmula del sabor.


    Emoción

    Vista

    Oído

    Tacto

    Olfato

    + Gusto

    = Sabor

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Configurar Rebutjar totes les cookies Acceptar totes les cookies
Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Cancelar Guardar configuració