• COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA | 9788483067444 | HAROLD MCGEE

    COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA

    ENCICLOPEDIA DE LA CIENCIA Y LA CULTURA DE LA COMIDA

    HAROLD MCGEE DEBATE EDITORIAL CUINA I GASTRONOMIA Ref. 9788483067444 Altres productes de la mateixa col·lecció Altres productes del mateix autor
    La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extr...
    Dimensions: 242 x 172 x 51 cm Peso: 1598 gr
    Ho demanem a l'editor
    44,90 €
    AFEGIR A LA CISTELLA

  • Descripció

    • ISBN : 978-84-8306-744-4
    • Data d'edició : 01/11/2007
    • Any d'edició : 2015
    • Autors : HAROLD MCGEE
    • Traductors : IBEAS DELGADO, JUAN MANUEL;
    • Nº de pàgines : 960
    • Col·lecció : DEBATE
    • Nº de col·lecció : 018036

    La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.

Aquest lloc web emmagatzema dades com galetes per habilitar la funcionalitat necessària de el lloc, inclosos anàlisi i personalització. Podeu canviar la seva configuració en qualsevol moment o acceptar els paràmetres per defecte.

política de cookies

Configurar Rebutjar totes les cookies Acceptar totes les cookies
Essencials

Les galetes necessàries ajuden a fer una pàgina web utilitzable activant funcions bàsiques com la navegació a la pàgina i l'accés a àrees segures de la pàgina web. La pàgina web no pot funcionar adequadament sense aquestes galetes.


Personalització

Les galetes de personalització permeten a la pàgina web recordar informació que canvia la forma en què la pàgina es comporta o l'aspecte que té, com el seu idioma preferit o la regió en la qual vostè es troba.


Anàlisi

Les galetes estadístiques ajuden als propietaris de pàgines web a comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines web reunint i proporcionant informació de forma anònima.


Marketing

Les galetes de màrqueting s'utilitzen per rastrejar als visitants en les pàgines web. La intenció és mostrar anuncis rellevants i atractius per a l'usuari individual, i per tant, més valuosos per als editors i tercers anunciants.


Cancelar Guardar configuració