Los platos de Dim Sum son los aperitivos o tapas que se sirven como entrante en los restaurantes chinos de
todo el mundo. Rollitos de primavera, wonton crujiente, tartas rellenas y esponjosos buñuelos cocinados al vapor te
sorprenderán por su exótico sabor y la sencillez de su elaboración.
Las recetas que encontrarás en este libro
proceden de la cocina tradicional china, tailandesa, vietnamita, malaya y japonesa. Un viaje delicioso por la cocina
más creativa de la gastronomía oriental.